雖然小奇沒有拜拜…但是還是應應景煮雞酒油飯吃。。。。。
加了大量的黑、紅棗及枸杞讓湯更鮮甜了…
棗子可是曼曼的最愛…所以當
然爾通通進她的小肚肚裡了
。。。。。。
材料：
雞腿一大隻(川燙備用)，薑片，黑、紅棗適量，枸杞適量，當歸一片
調味料：
米酒適量(小奇不喝全酒)，鹽適量
做法：
乾鍋先煎乾薑片再倒入麻油炒香…放入雞肉炒香移至湯鍋…加入米酒及水…
煮開之後加入當歸、棗、枸杞熬煮…起鍋前加適量鹽調味即可。。。。
忘了買白糯米又懶得再出門…想說就用紫米來炒就好了…結果一整個黑抹抹
杜爸說不錯吃呀…
還說原本以為會是很硬的飯…想不到結果是QQ脆脆的
材料：
紫米2杯，蝦米適量，香菇數朵，肉絲適量，紅蘿蔔適量，油蔥酥適量，蔥花適量
調味料：
米酒，醬油，鹽，香菇粉，五香粉，玉桂粉，胡椒粉~適量(依個人口味調整)
做法：
1~紫米泡水2~3小時瀝乾水後放上紗布外鍋放兩杯水蒸熟備用…
2~乾鍋煎乾薑片放入麻油爆香…
3~取出薑片放入香菇絲、蝦米炒香…
4~加入肉絲、紅蘿蔔絲炒7~8分熟…
5~加入油蔥酥及調味料拌勻…
6~倒入蒸熟的紫米拌炒均勻撒上蔥末拌勻即可…
雖然成品是一整個黑抹抹…不過還真的不錯吃…
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