燒喔~~~今天的早餐不再是冷冷的麵包了…
是加了滿滿蔬菜跟火腿的淋餅唷。。。。。。。。
賣相非常的不錯吧…當然營養也要買點才行嘍。。。。。。
沒錯…就是參考孟老師的中式麵食裡茉菜淋餅做出來的…
只不過小奇太貪心了…加入滿滿的茉菜火腿搞得都快變成是煎餅了
。。。。。。
材料：
A~蛋1顆(淨重50G)，水130G
B~中粉100G，玉米粉1/2小匙，鹽1/2小匙
C~高麗菜絲適量，紅蘿蔔絲適量，蔥末適量，火腿絲適量
做法：
1~材料A的蛋水拌勻…
2~蛋水沖入B料中拌勻放入冰箱15分鐘(書上是一小時…來不及最少10分)…
3~麵糊拌入C料…
4~熱鍋以上許油將糊料以中小火煎至雙面呈金黃色即可…
煎好後的淋餅…料太多了根本就是煎餅嘛…
食用時可以沾蕃茄醬或是醬油膏愛吃辣的就沾辣椒醬…
單吃則是能吃到蔬菜的鮮味。。。。
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