小小卷一直是杜爸的最愛…
每到小卷產期時杜爸就會忙著搜尋他最愛的迷你
小小卷…可是因為迷你小小卷賣相比較差一般送公廠做成罐頭…
所以他大老
爺也只好退而求其次吃這種小小卷…
這次小奇採用蒸熟後淋上五味醬的做法…
結果是連曼曼都愛死了…狠狠吃了
二、三隻呢…
材料：
小小卷，薑片，米酒
五味醬材料：
蔥末，薑末，蒜末，辣椒末，醬油膏，蕃茄醬，鳥醋，糖，香油
做法：
1~小卷去掉外層皮膜，抽去背骨然後再用筷子夾出肚子中的黑黑腹囊…
2~淋上米酒擺上薑片入蒸鍋蒸熟後倒掉湯汁…
3~五味醬材料拌勻後淋上小卷即可…
很下飯的五味醬連曼曼都愛…辣椒末是最後放上去配色用的…因為曼曼不吃辣
大獲好評的五味醬非常適合天氣熱的時候當淋醬會開胃唷。。。。。。
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